高端奶茶品牌价格再次下探，前不久，近期，喜茶、书亦烧仙草、古茗、茶百道、蜜雪冰城等多个头部品牌，通过调整菜单、发放优惠券等形式降价，激战“10元价格带”。大部分品牌推出的几款新品价格多在10元上下，多家奶茶品牌的价格也明显下调。此前，一直被消费者吐槽的“奶茶30元时代”已成过去。
告别“30元”的奶茶真的变划算了吗？记者注意到，不少奶茶降价后减少了容量、配料等，看似变便宜的奶茶好像并没有降价。
奶茶告别“30元时代”
近年来，各大品牌在新式茶饮赛道上竞逐，奶茶价格水涨船高，从十多年前一杯10元不到，逐步上探至30元以上。
不过，今年以来，多个奶茶品牌开始放低身段，多次下调价格，奶茶市场逐步告别“30元时代”。
9月21日，在楚河汉街、街道口、群星城等多个商圈，商业街和楼宇门面的奶茶店门口，不少外卖骑手和消费者正等待出餐。记者注意到，无论是定位平价的蜜雪冰城、茶百道、一点点等门店，还是定位相对高端的喜茶、奈雪的茶，菜单上20元以下的茶饮都占据主流，部分品牌的爆款茶饮售价还不到10元。
大学生吴清寒是资深奶茶爱好者，每天一杯奶茶是她的生活常态。“以前偏向于点蜜雪冰城、一点点这种平价奶茶，因为喝奶茶的频率太高，价格太贵有些消费不起。”吴清寒告诉记者，20元以上的奶茶只会在出门逛街时偶尔消费一下，“不过今年发现一些价格偏高的茶饮品牌，价格也在往下降，以前20元买不到的品牌，现在甚至可以随便选。”
不少奶茶爱好者和吴清寒一样，高价奶茶只会偶尔喝，平日里消费最多的还是平价奶茶。艾媒咨询数据显示，只有3.2%的消费者会接受单价在31元以上的新茶饮，接受单价在11元至30元区间消费者占比94.5%，其中四成左右的消费者可接受新茶饮的价格区间为16-20元。
似乎是嗅到了消费者的偏好，今年以来茶饮品牌多次下探价格。前不久，喜茶推出的几款柠檬茶、果茶饮品价格多在10元附近。而这已经不是高端奶茶品牌今年的首次价格下探。
2月24日，喜茶在微信公众号宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，调价幅度在1-10元不等。同时，喜茶称今年将不会再推出29元以上的饮品类新品，并承诺现有产品在今年也绝不涨价。奈雪的茶也在3月17日宣布全面降价，经典产品大幅降价10元，部分产品最低9元起，还承诺每月都会上新不超20元的产品。
降价并不一定划算
不过，降价后的奶茶并不见得就划算。
在豆瓣奶茶小组，有网友称，奶茶降价后其品质也跟着下降。其举例称，喜茶18元的粒粒红柚虽然相比以前20多元的满杯红柚便宜了不少，但口感和味道却大打折扣。
不少网友也吐槽，从价格上看确实便宜了，但从“内容”上看并没有更划算。
极目新闻记者探访多个奶茶店发现，变便宜的奶茶大多更改了容量、减少了配料等。例如原先大杯装的水果茶，变为迷你杯水果茶低价出售，原来默认有芝士奶盖的奶茶，更改为不加料的版本降价出售。如果按照原有的规格加上各种小料，价格与之前相比并无差异。
一家品牌茶饮门店店员透露，菜单价格上低价茶饮的含量确实变高了，但实际上相比价格高的茶饮，容量和配料上确实有差异，“价格下探不见得更划算，但却给了消费者更多选择，可以根据需求选择规格和配料。”
品牌管理专家伍岱麒表示，有的品牌调价是更改了原有的容量，有的其实也做了一定的改良，有可能配方成本下降了。“品牌相继降价，是为了扩大客群。整个新茶饮市场品牌众多、价格差别很大的情况下，头部高端品牌也面临一定的增长压力，通过新产品线以中低价格，吸引新群体无疑是不错的拉新方式。”
财经评论员张雪峰认为，品牌降价是一种薄利多销的营销策略，大多数消费者更倾向于去购买这些价格合理的茶饮产品。不过，对于茶饮品牌而言，除了在价格上做调整外，还应注重食品安全，口味上也要符合广大消费者的喜好。“在此基础上可以考虑做出品牌独特的IP文化，吸引更多消费群体，有时消费者注重的不仅仅是价格和口味，还有品牌的文化和创意。”
